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德国的营养协会的一项研究表明，在所有主食中，呼伦贝尔求购玉米，玉米的营养价值作用是高的。研究还显示，大量求购玉米和小麦，****玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍。

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玉米植株高大，籽粒和茎叶产量高，大量求购玉米和小麦，要求管理精细。施肥、化学锄草及防虫害等是玉米高产栽培管理中的关键技术措施。要获得高产****的玉米，播前每亩施 2000—3000kg****厩肥作为基肥。

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玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚硫酸溶液中浸泡40～60小时；乾磨法是用*或蒸汽使籽粒短期濡湿；发酵法是将淀粉转化为糖，又加酵母使糖转变为酒精。