丙二醇乳化剂,泰安乳化剂,济南翔邦化工厂家*

济南翔邦化工有限公司是集研发、生产各类精细化工学品的企业，致力于水处理、水性涂料助剂、纺织、印染、化纤助剂等领域开发应用服务，工厂拥有****的生产工艺，年产各类助剂16000吨。 以优良的质量，优良的服务，公道的价格赢得广大用户的肯定。

乳化剂

气泡饮料

一般在水中乳化剂的起泡力以脂肪酸碳数12附近的，皂树皂苷的起泡力也很强。欧美各国的起泡性饮料，都添加皂树皂苷作起泡剂，使具有存在大量微细空气泡口感良好，产品质量****。

乳制品

加入反乳化作用的乳化剂可做消泡剂，用于乳制品加工，以*乳液的平衡，含有不饱和脂肪酸的乳化剂，具有*泡沫的作用。

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乳化剂

一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。若HLB愈大，则亲水作用愈大，即可稳定水包油型乳化体；反之，HLB愈小，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。

乳化剂根据其结构和性质都不相同，乳化剂可分为阴离子型、阳离子型和非离子型；根据其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂；按照作用类型可以分为表面活性剂、黏度增强剂和固体吸附剂；按其亲油亲水性可分为亲油型和亲水型

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乳化剂

应用领域

焙烤类

面筋

乳化剂可与面筋蛋白相互作用，并强化面筋网络结构，使得面团保气性得以****，同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变化的耐受性。

面粉在成团过程中，面筋形成网络状结构，如果该结构较为脆弱时，则由酵母产生的CO2将会消失。而当面团中添加了乳化剂如PANODAN、DATEM、SSL、ARTODAN等时，面筋结构则得以加强，丙二醇乳化剂，从而将产生的CO2气体良好的保持。此结构给予面筋一个良好的束缚，并使得面团黏度下降，从而增加面筋蛋白质网的延展性，使产品更加柔软而易于。