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蜜桃（学名：Prunus persica）：蔷薇科、桃属植物。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润fei、祛痰等****。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C比较高 。

水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。干性弱，冬桃苗木，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2~3年开始结果，6~7年达盛果期，15~20年后渐入*，寿命较短，较好的25~30年还保持高产量。

原产地：中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

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成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛（这说明了毛桃和水蜜桃是一种的），青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰 富，宜于生食，入口滑润不留*。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，孝感冬桃，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕去。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。[1]

桃树是落叶小乔木，树枝光滑，叶子狭长，树皮中含有一种胶液，叫桃胶，可用于食疗，还可制中药。

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