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肉制品真*装机可以延长保质期？

引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，锁鲜盒式包装机电话，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，****易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量****小的物质，锁鲜盒式包装机价格，终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。对食品进行真*装，隔*品和空气的接触。真*装隔绝空气中的氧气，而氧气则是大部分的微生物繁殖的必要条件。气调保鲜真*装机真*装可以*****微生物的大量繁殖，延长食品保质期.并且真*装封口温度足够高，杀灭了封口上的*微生物。

生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉，肉呈红色又称红肉包装，要求既保持鲜肉红*泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉，可称为白肉包装，只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白，在高氧环境下可保持肉色鲜红，在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。传统式的真*装红肉，由于缺氧肉呈淡紫色，会被消费者误认为不新鲜而影响销售。

烘烤食品包括糕点、蛋糕、饼干、面包等，江西锁鲜盒式包装机，主成分为淀粉。不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20—30天，月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60—90天。在肉类气调保鲜包装中，使用高浓度O2可使鲜肉保持鲜红色更鲜艳，锁鲜盒式包装机厂家，在缺氧环境下则肉质呈淡紫色，如用CO2、N2等保鲜气体，肉色泽呈淡紫色，保鲜期可达30天左右。生鲜肉类包装材料也要求使用对气体有高阻隔性的复合塑料包装材料。