清水鱼|清水鱼养殖户|水中龙开化清水鱼(推荐商家)

{精}开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

2015年3月浙江卫视“牵手爱情村”栏目在基地淇源头古法养鱼传承村拍摄。2015年2月杭州天文爱好者协会“星空下的油菜花”摄影行在基地大横古村落进行拍摄。2014年12月“长腿叔叔”关爱计划活动在基地举行。

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开化清水鱼的养殖缘起唐代，成型与明清，清水鱼养殖户，兴于当今。所以开化清水鱼是一条有历史的鱼、一条有故事的鱼、一条有文化和传承的鱼。开化清水鱼烹制出来、肉质雪白晶莹，焕发着羊脂玉般的光泽，汤色奶白，一口喝下，让人回味无穷。

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都说开化清水鱼味美，尤其是它奶白色的鱼汤一直被吃货们津津乐道，清水鱼，这其中烧制方法必须讲究。　清水鱼烧制方法： 　　热锅(用柴火烧的土灶头)，加入开化土菜籽油一半、山茶油一半，烧热，加入姜片。将整条鱼或者鱼块轻轻放进锅中，把黄酒浇到锅边上。(黄酒千万不能浇到鱼身上，这样鱼容易老。)

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