吉安全自动净菜加工萝卜毛辊去皮清洗,明超机械

人工挑选→整理→切根→蔬菜粗洗机→去农残→精洗机→切割→*烫→冷却→风干沥水→速冻包装或者→烘干包装→脱水包装→包装配送

净菜加工设备明超机械****生产清洗流水线，主要用于企事业单位，配送蔬菜，超市配送，食堂，酒店，*厨房等等多种蔬菜加工企业，可根据生产量单独定制合理的果蔬生产线，让您花****少的钱，定制合理的蔬菜生产线，均采用*的设计理念，也可以根据您的理念结合，制作出****生产线来，整套设备可有效除去果蔬中的泥沙，杂草，水可循环利用，节省水资源，去*残留，可切割、去皮、风干、烘干等。

净菜加工设备厂家实拍图

（1）原料。原料要求新鲜、成熟、不变质、*紧密、无虫蛀、无腐烂*同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量大、得率低；过老的蔬菜*疏松、纤维含量高、口感较差。

（2）清洗。将原料去除根部及泥杂，并用水洗净。

（3）灭菌。一般采用臭氧****。

（4）切制。将灭菌*洗后的蔬菜进行切制。常见的是切段、切片、切条、切丁。

（5）*烫。*烫可*蔬菜中的氧化酶系统，****褐变和维生素的氧化，加快干燥速度，使干制品复水时易重新吸水，保护叶绿素并可除去一些果蔬菜中的苦涩味，同时也在一定程度上起到了****作用，*烫时间和*烫温度依照蔬菜的种类、品种、成熟度等不同来确定

（6）调味。为****口感，加糖、加盐后腌制。

如果您对我们明超机械的果蔬加工设备感兴趣，请您来我们厂家洽谈合作，我们根据您的产量，为你定制适合您的设备。

净菜加工设备厂家实拍图

1.净菜保鲜剂应用技术

保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一定的作用，会给保鲜产品带来一定程度的污染。

特别是对于净菜，化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量、时间都受到严格的限制。

2、低温冷藏保鲜技术

低温不仅可以*净菜*的呼吸强度，花椰菜净菜加工设备果蔬切割加工线，降低各种生理生化反应速度，延缓*和*褐变，而且可以*微生物的生长。

因此， 净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行，才能取得较好的保鲜效果。

*认为净菜包装后，应放入冷库中贮藏，冷库温度必须≤5℃才能获得足够的货架期及确保产品食用安全，并利用冷链（温度≤5℃）进行运输和销售。

3、气调保鲜技术

净菜在空气中易褐变、易被微生物污染且代谢旺盛，净菜保鲜采用气调包装， 使其处在低氧高二氧化碳气调环境中，则能降低其呼吸强度，*乙烯产生， 延迟鲜切菜*， 延长货架期。同时也能*好气性微生物生长，****鲜切菜*。

研究发现：5%～10％ CO2、2%~5%O2的气调环境，可明显降低蔬菜呼吸速率，*酶活性，延长鲜切菜货架寿命。净菜的气调保鲜方式主要是自发调节气体包装（MAP）。

MAP是通过使用适宜的透气性包装材料被动地产生一个调节气体环境，或者采用特定的气体混合物及结合透气性包装材料主动地产生一个气调环境。