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直线式多用切菜机的优缺点

优点：一是设计****，节能效高居同类产品优先水平；二是对蔬菜的体型大小要求不是很严格。

缺点：一是电机调速精度低，切丝长度不易控制；二是噪音大，威海旋转式切菜机，电气化程度低，成本高。

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【释义】：是刀刃与菜成一定角度的食品机械机器结构及用途

切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜*完好，保持新鲜。

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切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。

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