多福食品机械(图)|油炸机设备|泰州油炸机

全自动油炸机为什么能够满足人们的需求呢？它有什么优势呢？

　　1、全自动油炸机全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，全自动油炸机适合炸制各种工艺要求的食品。

　　2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，全自动油炸机解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。

　　3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，油炸机设备，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前****水沸腾现象的发生。

　　4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

　　油炸机可炸的蔬菜，常见的有豆角、茄子、尖椒（长形，一分为二）、莲藕，还有一种白萝卜丝、胡萝卜丝用面糊调好成薄饼状，入锅油炸。

　　炸制方法：主料：土豆200克，胡萝卜100克，花生油炸机，黄瓜100克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。

　　制法: （1）将土豆去皮洗净，切成丝；胡萝卜洗净，全自动油炸机，切成丝；黄瓜洗净，切成丝。

　　（2）将鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。

　　（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，****粘连，待其呈金*，捞出沥干油即可。

以油炸机的面块进口可划分为三个温区，即低温区、中温区和高温区。低温区的油温不宜过高，因面块本身温度低，面饼炸前着水与否不一致，面饼面本身水份不一致，与高温产生互换，温差、水份越大，面块工资的水与油的交换过程就越快，面条中的水份也挥发的就越快，这对面条进入中温区和高温区不利，所以要求低温区油与面饼温差不要超过90℃为佳。面块与油温相差越小，面块在低温区挥发的水份就越小，这对以后的油炸过程的三个温区的温差，使面饼的水份在三个温区内均匀挥发，在油炸过程中，相对保持面条的要对水份，如果掌握不好，在前面两个温区面饼水份消耗相对过多，在高温区面饼就会形成干吸油的现象，泰州油炸机，造成面饼含油量升高，增高，增加面饼的成本，而且造成面饼正反面颜色差距很大。