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关于“安徽砀山梨”的一个传说

生在安徽，小时候常听说安徽有“四大”著ming的特产，这排在di一位的就是：砀山梨、其二为：怀远石榴、其三为：符离集烧鸡、其四为：宣城水东蜜枣。

由于经济的原因，我十八岁以前还未吃过砀山梨，但很早就听说过一个有关砀山梨的传说。

相传有一年乾隆皇帝下江南巡视，路过砀山县，正值梨子丰收季节，砀山县令便进贡了一些砀山梨给皇上。皇上看到砀山梨，发现其貌不扬，心中有些不悦。县令乃是久经guan场之人，善于察言观色，见皇上不悦，灵机一动，叫随从递上一个梨来，好向皇上呈报此梨特点。随从听命后，从筐中取出一只硕大的梨，往县令手上递，砀山酥梨批发，县令假装伸手去接，随从松开手后，县令却并不真接那个梨子，而是让梨子掉在地下，只听得地下“啪”的一声响，皇帝和众人抬眼望去，梨子已不见踪影，地下仅有一滩水。县令忙跪倒在地，连声说：臣有罪，惊了圣驾。乾隆皇帝略一迟疑，随后开金口道：恕你无罪，快快为朕介绍此梨特点。县令一边说着：谢主隆恩，一边从地上爬起来，向皇上介绍砀山梨的特点：酥脆无渣、甜似蜂蜜。随即奉上砀山梨，皇上品尝以后，大加赞赏砀山酥梨。

2018年砀山梨大量上市了，每天100吨的上货量。需要的客户联系我们，砀山梨，果肉洁白如玉，砀山酥梨批发，似雪如霜。果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味*外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，中药“梨膏”即是用砀山梨配以zhong草药熬制而成的。

明李时珍《本草纲目》记述："砀山梨性甘寒、微酸"，具有"清心润fia、利便、zhi痛消疫、切片贴烫火伤、zhi痛不烂"等功能。据现代医学研究，砀山梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛feng、醒酒、解疮毒等。用砀山梨加zhong草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的梨膏、梨糖浆等对急慢性zhi气管炎有明显的liao效。砀山梨是gan炎、gan硬化、gao血压、guan心病等疾病的辅助zhi疗果品。因此，砀山梨被誉为"中华名果"、"tian下第yi梨"。

贮藏特性1、砀山梨是呼吸跃变型果实，埇桥区砀山酥梨，在采收后，呼吸强度逐渐上升，砀山酥梨批发，在贮藏过程中会释放大量乙烯。

2、由于砀山梨含水量大，在贮藏过程中如没有适宜的湿度，易失水造成干耗，品质变差。

3、刚采收后的酥梨温度相对较高，应经自然预冷后，再入库贮藏，可减少果肉褐变现象的发生。

环境要求

1、温度:经试验研究表明，砀山梨在-2 ℃条件下开始受冻，其适宜的贮藏温度为1~0 ℃。

2、湿度:砀山梨贮藏的适宜相对湿度是85%~93%(93%以上则容易滋生霉菌)。

3、气体成分:砀山梨在贮藏过程中气体指标为O22%~3%，CO2lt;1%(此气体组合适用于天水地区)。折叠