合肥一扫光户外烧烤配送_烧烤架出租_一扫光户外烧烤(查看)

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等等。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意是新鲜的。蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻，受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜，面食可以选择馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等。

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烤炉架：两个烤炉更好。有一个煤气炉子会很方便，但你还需要一个传统的炭火炉，能做一些*的低温熏烤。

木炭：木炭是炭烤的*生火材料。选购木炭时，要选择*烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，烧烤架出租，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

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烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

烤时要勤于翻动，****烤糊。翻动时用长筷子，不要用手。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，****污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂 肪含量高，吃起来很香。

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