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皮蛋瘦肉粥是非常著1名的粥点，做法有很多种，下面我将正宗皮蛋瘦肉粥的做法及制作要领介绍如下，供大家参考。希望大家根据这些知识创造出属于自己的皮蛋瘦肉粥。

原料：粳米150克，皮蛋3个；瘦肉150克，香油3克，食1盐5克，清水、姜、香葱，安阳鸭蛋变蛋哪里有，芹菜各少许。

做法：先将粳米淘净，放入小碗中，焦作鸭蛋变蛋批发商，加入1汤匙水、香油、食1盐搅拌后，腌制约30分钟。将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。

经常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有*铅的所疑虑，开封鸭蛋变蛋****给力，但是大家不必太过于惊恐，平时多注意下皮蛋不能和什么一起吃这个问题，鸭蛋变蛋，看看与皮蛋相克的食物有哪些。还有在购买的时候稍加注意即可避免的。

大家在购买皮蛋时记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，如果有，则避免食用即可。

皮蛋食用禁忌

1儿童忌食皮蛋

儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢****其旺盛。“无铅”1蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等*及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠1炎等，还会影响智力发育。

　这款皮蛋瘦肉粥里一点鸡精都没有加，但吃起来却是鲜的要命，入口就是满满的鲜香滑糯，用我的话来形容它就是好吃的要死掉。

　　如果你也喜欢吃皮蛋瘦肉粥，不妨参考一下我家的皮蛋瘦肉粥做法，看看这款鲜的要命的皮蛋瘦肉粥是怎么做出来的。

原料：小半碗大米，1块瘦肉，3只皮蛋。

辅料：食用油、枸杞、大料、花椒粒、酱油、葱花、香菜各适量。

准备：大米洗好后加入1汤匙食用油，再加适量盐和清水泡1个晚上。

做法步骤：

　　1、早上起床后先烧点开水，烧水的时候就把花椒粒和大料放在锅里，水开后把瘦肉块放在开水里烫一下，捞出待用。