小型油炸机|玉林油炸机|多福食品机械

保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油*内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃****易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，玉林油炸机，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

　　油炸机价格是不断变化的，为什么油炸机价格行情会有所浮动呢？油炸机价格的影响因素有哪些呢？今天小编为大家详细说明一下：

　　1、油炸机根据型号不同当然价格不一样，而且新设备每天都在不断研发更新中，如果是定制的，按照厂家的要求制作会另外收取费用。

　　2、根据材质不同主要是指接触食品部分是不锈钢材质与全部不锈钢材质之分，材质不同相同型号价格也不同。

　　3、油炸机材料及配置不同，高配置的设备都是使用****材料进行制造的，人工成本费用高肯定会让设备价格上涨

　　4、售后服务质量及承诺的不同。买油炸机选择大型工厂和小型的公司当然不一样

　　5、品牌不同价格不一样。油炸机品牌是实力的保证，这是不容置疑的。大品牌才是价值的重要体现

导热油油炸机特点：

热是由浸入导热油的电加热元件产生和传输的，以导热油为介质，利用循环泵，油炸机设备，强制导热油进行液相循环，将热量传递给用一个或多种用热设备，经用热设备卸载后，重新通过循环泵，回到加热器，再吸收热量，传递给用热设备，小型油炸机，如此周而复始，实现热量的连续传递，使被加热物体温度升高，达到加热的工艺要求。

导热油油炸机技术参数：

工作温度：0～350℃

工作介质：导热油

工作压力：常压

设计压力：0.7MPa

供热能力：25～360kW(2～30万大卡/时）

产品规格：单台供热能力为2、3、4、6、10、15、20、30万大卡/时

燃烧方式：电加热

适用燃料：电380V/220V