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芝麻油是香油：芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，白芝麻香油什么样的好，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，白芝麻香油什么样的好，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对**的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油渗透作用，加强**对氧的吸收能力，****血液循环，****性腺发育，延缓*保持春青。所以芝麻油是食用品质好，白芝麻香油什么样的好，营养价值高的优良食用油。

了解芝麻香油的造假现象：掺假、勾兑制造假香油按照香油的*标准规定，“各类芝麻油不得混入其他食用植物油或非食用植物油”，也就是说香油只能用芝麻加工而来，不得加入其他油脂。但由于香油的价格是普通油脂的几倍，具有较高的经济价值，因此，芝麻香油掺伪现象历来就存在。目前，市场上芝麻香油的掺假主要分为两种情况。1是掺假，即利用芝麻油浓厚的香味做掩盖，在其中掺入价格较便宜的植物油脂，如豆油、菜子油、棉籽油或经过脱色处理的色拉油等，这种香油虽是掺假香油，但毕竟还有*的香油存在。而第二种则是完全勾兑出来的假香油，选用豆油或菜油为主要原料，在其中添加香油香精和色素，这种香油每斤的售价不会超过10元，通常为散装的或者“现磨的”（表面上是现磨，实际上就是摆一口大锅，装装样子），在很多农贸市场均可看到。

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