乔氏玉米面公司(图)|玉米面加盟|昭通玉米面

玉米糁，又叫棒子糁，它是一种人们常用的副食。在所有的粗粮中，昭通玉米面，玉米糁是有营养的谷类。对于玉米糁您又了解多少呢？下面就由我们玉米糁加工厂为您详细解析什么是玉米糁。

玉米糁是由玉米粉碎加工而成的，它是一种常见的颗粒状食品。成熟后的玉米无论是去不去皮都可以食用。很早以前人们就开始食用玉米糁，只是当时的玉米糁子都是由磨子将其磨成细小的颗粒的，这些颗粒大约有沙粒般大小。

我们都知道玉米是有两种样式的，它们分别是粘玉米和大玉米。其中粘玉米就是指白色的玉米，至于大玉米就是我们常见的*玉米了。为此玉米糁子也可以按照颜色进行分类，它们分别是白色玉米糁和*玉米糁。虽然玉米糁的颜色不同，但是它们所含的营养成分却是相同的，故而它们的营养价值也就一样了

玉米是我们常吃的粗粮之一，而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些，跟小麦粉的细腻相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有着它*的风味哦。

比如 将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，玉米面加盟，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。

五谷杂粮月饼的做法小贴士

1. 红豆事先泡一夜再蒸，省时间。红豆馅用勺子按压就可以，不要用搅拌机打成泥，保持一些颗粒口感更好。

2. 这里的饼皮面团因为是杂粮为原料，粘性不如普通面团，所以包的时候用捏的手法，而尽量少用搓的手法，否则容易搓散了。

3. 馅料里馒头渣的作用：月饼包好后，其中的红豆馅会渗出水分，减少月饼的保存时间并降低口感；加入馒头渣后，馒头渣会吸收水分，从而在不用防腐剂的情况下用****天然的方式延长月饼的保存时间并使馅料的口感更加柔和。

4. 材料中的金瓜，如果没有可以用南瓜来代替。

5. 因为是天然的五谷杂粮做的月饼，而且是少油低糖，玉米面加盟，天然没有添加防腐剂，所以做好建议尽快吃完，吃不完的常温密封，不要放太久哈。特别说明下：这款月饼，吃前微波加热下更好吃哦！