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成都灭鼠公司学习GMP食品厂原料处理标准9.2.1不可使用在正常处理过程中未能将其微生物、*成分(例如树薯中之*成分)等去除至可接受水准之主原料或配料。来自厂内外之半成品或成品，当做原料使用时，其原料、制造环境、制造过程及品质管制等，仍应符合有关良好作业规范所要求之卫生条件。9.2.2原料使用前应加以目视检查，必要时加以选别，去除具缺点者及外来杂物等。9.2.3生鲜原料，必要时应予清洗，其用水应符合饮用水水质标准。用水若再循环使用时，应适当消毒，必要时加以过滤，以免造成原料之二次污染。9.2.4成品不再经加热处理即可食用者，应严格防范微生物再污染。9.2.5合格之原料与不合格者，应分别贮放，并作明确标识。9.2.6原料之保管应能使其免遭污染、损坏，并减低品质劣化于程度。冻藏者应保持在-18℃以下;冷藏者在7℃以下、*点以上。9.2.7原料使用应依****先出之原则，冷冻原料解冻时应在能****品质劣化之条件下进行。

成都灭鼠公司学习GMP食品厂调整其水活性标准，9.3.10.2控制成品中可溶性固形物与水之比例。9.3.10.3使用防水包装或其他方式，****成品吸收水分，使水活性不致****至不安全水准。9.3.11依赖控制pH来*****微生物生长之食品，如酸性或酸化食品等，应调节并维持在pH4.6以下。本项要求得以下列一种或一种以上有效方法达成之：9.3.11.1调整原料、半成品及成品之pH。9.3.11.2控制加入低酸性食品中酸性或酸化食品之量。9.3.12内包装材料应选用在正常储运、销售过程中可适当保护食品，不致于*物质移入食品并符合卫生标准者。使用过者不得再用，但玻璃瓶及不锈钢容器(如用于包装即食餐食)等不在此限，惟再使用前应*清洗消毒、再洗净和检查。9.3.13食品添加物之秤量与投料应建立重复检核制度，确实执行并作成纪录。

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