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不同阶段的泥鳅是捕食不同的食物

刚孵出的鳅苗的投喂鳅苗孵出第三天，卵黄囊全部消失，进入摄食阶段。

此时，应投喂一些代用饵料，如蛋黄、豆浆等。每100万尾鳅苗投喂一个蛋黄，或每 100万尾鳅苗投喂100克-150克豆浆(以豆的湿重计算)。

另外，可投喂一些浮游生物，如轮虫等，投喂时应使轮虫的密度达到每毫升水体5个以上。刚孵出的鳅苗经过3天-5天即可进入池塘培育。

还有较为普遍的家庭养殖。

即利用房前屋后或菜园坑幽和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3—4厘米的嫩苗4000—5000尾放养，东西湖泥鳅，也可与黄膳、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，泥鳅苗价格，并更换新水。

泥鳅个体长到15—20厘米时即可捕获上市。经8—10个月的饲养，泥鳅吃什么，亩产可达100千克以上。所以说泥鳅的养殖方式还是较为重要的，这种家庭养殖方法也是成本比较低的

繁殖的过程中，产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20~30分钟。产卵时亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，泥鳅养殖品种，完成产卵受精过程。

产卵后，要及时取出粘有卵粒的鱼巢另池孵化。以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要****蛇、蛙、鼠等危害。

保护好泥鳅的生长环境不受外界的影响也是足以为严重的。