肉类静电解冻解决方案定做、博美特厨业有限公司

在传统冷冻中，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，*肉制品微观*结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，*了肉品损失。

　　然而，肉类静电解冻解决方案的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团，达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打*，形成小分子水的液体状态，从而形成不能够*细胞*的细小冰晶，同时，也会****冷冻速率。

肉类静电解冻解决方案解冻效果比较

·传统解冻的猪肉经过12个小时还没有完全解冻，比经典解冻至少慢了6个小时。

·静电解冻的猪肉，解冻后纹理清晰，质感均匀，肉类静电解冻解决方案定做，可见食物*被*的程度小；而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱，肉类静电解冻解决方案定做，质感不均匀，肉类静电解冻解决方案，课件食物*已经被*。

静电科技，一路领鲜

（专利所有，*必究）

海鲜品：水解冻、除味、去腥、清洗*机

蔬果品：水清洗、除农1药

肉类静电解冻解决方案温度和冷库库房利用率：不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。肉类静电解冻解决方案冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的****，制冷机的制冷量就会有所****，循环效率也当然的****了。****冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。