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增稠剂:增稠剂是一种食品添加剂，主要用于****和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，****食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可****食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。

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常用的增稠剂类别 : 纤维素醚、聚bing xi suan酯、缔合型增稠剂和无机增稠剂。

****常用的纤维素醚类增稠剂为羟 (Ethyl cellulose ethoce HEC) 。根据粘度的不同 ， 有不同的规格。 HEC 为粉末状水溶性产品 ， 属非离子型增稠剂 ， 它的增稠效果好 ， 耐水、耐碱性较好 ， 缺点在于较易长霉、损坏 ， 流平性较差。

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精炼甘油与粗甘油的区别：不一样含量的甘油，丙三醇，在自然界中，甘油主要以甘油酯，以天然油脂为原料净化、浓缩得到粗甘油，****后产品甘油。所以，甘油酯、粗甘油、甘油是初级到精制过程的产品。

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甘油野外的用途：在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足*需要。还可以作为引火剂，方法为:在可燃物下堆上5~10克的PP粉固体，再将甘油倒在PP粉上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等*与之稀释，但溶剂不宜过多。

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软化剂：又称柔软剂，英文名为Softener。用于增加纺织品、橡胶制品、皮革、纸张等的柔软性的物质。

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应用：一般要求色浅、无臭、没毒、挥发性小和化学稳定性大等。纺织品可用磺化油、高碳数脂肪酸乳浊液和硅油等，以减轻其粗糙手感并使丰满。皮革可用动物油脂（如牛油），植物油（如蓖麻油），石油产品（如锭子油、石蜡、沥青），丙三醇 包衣材料，磺化油（磺化蓖麻油），以及白桦树皮焦油和油脂提炼后的产物等，以使之较为柔软丰满，并减低其吸湿性。纸张可用甘油等以增加柔软性的揉曲性，有些纸张填料如白土等也兼有软化剂的作用。