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厂家*****硬脂酰乳酸钙钠价格优惠厂家现货供应
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- 名称中山远航电子商务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 广东 中山
- 联系人 周佳明
- 价格 ￥20元/千克 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-01-28 09:05 至 长期有效
热线：18961167362
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厂家*****硬脂酰乳酸钙钠价格优惠厂家现货供应产品详情
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- 品牌:其他
- 类型:其他
- 产品名称:硬脂酰乳酸钙钠
- 型号:25383-99-7
- 产地:湖北
- CAS:25383-99-7
- 有效物质含量:99%
- 生产执行标准:企标
- 最大使用量:按需
- 用途:甜味剂
- 性状:白色粉状
- 溶解性:.
- 干燥失重:，
- 砷(以As计):，
- 重金属含量(以Pb计):，
- 毒性:，
- 包装规格:25
- 储存方法:阴凉干燥
- 保存期限:24
硬脂酰乳酸钙钠
脂酰乳酸钠（硬脂酰乳酸钙钠）（SSL）
英文名称：Sodium stearoyl lactate
含量：99%
CAS：25383-99-7
性状：白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而****发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；*改进剂。
脂酰乳酸钠（硬脂酰乳酸钙钠）（SSL）
英文名称：Sodium stearoyl lactate
含量：99%
CAS：25383-99-7
性状：白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而****发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；*改进剂。
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