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*原料选择:选取淀粉含量高的新鲜马铃薯,要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象。

*清洗:选用滚笼式清洗机,清除原料中的混石和其它杂物。

*去皮:采用机械摩擦去皮方式,去皮时间根据原料的新鲜程度而定,麻花油炸机视频,一般为3-8分钟。

*修整:去除原料上的芽眼,霉变等不宜食用的部。

*切片:一次将原料送入切片机,进料速度要均匀,切片厚度在1-2mm之间。

**洗:切片后的薯片需要进入水中*洗,以免薯片暴露在空气中氧化褐变,同时洗去表面的游离淀粉,****淀粉融入*,影响炸油的使用寿命。

*护色:护色温度控制在80-100度之间,要达到*霉的活性,*烫时间为1-2分钟。

*脱水:在粉料机将叠在一起的料摊开,并去除表面水分,以免增加油炸时间,加大成品的含油量。

*油炸:此设备是****的油炸设备。因水油比重不同,水在下面,油在上层受热炸制薯片、薯条,麻花油炸机,产生的残渣直接沉淀在水中,油不冒黑烟,大大延长了油的使用周期,使成本大幅度降低,油温控制,因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后将水放出,残渣会跟着水一起流出。将片料均匀的进入油炸机,油温控制在180-200度之间,物料须在2min内通过油炸机,炸油多选用棕榈油,与其它食用油相比,具有稳定性好,麻花油炸机图片,使用寿命长、起酥性能好等特点,特别适合煎炸油。

*脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片、薯条进行脱油,克服了薯片、薯条含油量高,腻口的缺陷,****了薯片、薯条的口感

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全自动油炸机适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐

1.整机采用进口****不锈钢材料,工艺精湛、坚固*。

2.油水自动分离,自动化程度高,可实现连续工作,自动控温,麻花油炸机价格,****喷淋自动降温系统.

3.设有油位观察窗,自动清渣,变频调整油炸速度和时间.

4.操作安全便捷,性能稳定可靠,设备寿命长.

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