柳伍水产龙虾苗供应商(图)|小龙虾养值|泰州小龙虾

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龙虾怎么清洗干净

浸龙虾

从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。

刷龙虾

龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。

抽腹经

龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。

剥头壳

龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，泰州小龙虾，必然我们要用剪刀将其剪掉，****l好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，小龙虾养值，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。（不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去）

剪虾肢

龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少*物质对*的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢！

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常见的两种虾池清塘方法

在小龙虾养殖生产过程中，龙虾种苗放养前进行*清塘是小龙虾病害****工作上的一项重要措施。清塘以虾苗放养前半个月进行为宜，如清塘过早，*消失，病原菌又将重l生；过迟，则毒性未退，影响虾苗的生长。为了安全起见，*清塘后，****l好先试养几只小龙虾，证明毒性确已消失，才可大量放养虾苗。用于虾池清塘的*种类很多，常见易得且效果较好的是生石灰和*白l粉。以下是这两种*清塘使用方法：

一、生石灰清塘法 生石灰化水后成为氢氧化钙，能够杀l死*杂鱼、水生昆虫和细l菌等病原体。在虾池整修后，选择晴天进行生石灰清塘消毒。池中要留4-6厘米深的水层，以便泼入的石灰浆能均匀分布。每亩虾池用生石灰50-75公斤，先在池底各处挖掘几个坑，坑的数量及其间距以能泼洒到全池为宜。先将生石灰放入事先挖好的坑中，让其吸水溶化，不等冷却即向四周泼洒，要求全池泼到。次日用长柄泥耙将池底淤泥和生石灰浆调和，以增强清塘的消毒除害作用。 对于清塘之前不能排水的鱼虾池，可以进行带水施药，但要根据水体面积及深度增加生石灰用量，小龙虾养值，平均水深1米的池塘每亩泼洒生石灰125-150公斤。将生石灰装入箩筐中，悬挂于一小船边，使箩筐沉入水中，待生石灰吸水溶化后，划动小船，使船在池中缓行，同时摆动箩筐，使石灰浆散入池水之中。次日用泥耙搅动池底淤泥，以****消除敌害的效果。

二、*白l粉清塘法 *白l粉遇水释放次氯酸，有很强的****作用。用于虾池清塘，每立方米水体施用*白l粉20克，即平均水深1米的池塘，每亩用量为13.5公斤。施用时先将*白l粉加水溶化，然后立即遍洒全池，泼完后再用船和竹竿在池中荡动，使*在水体中均匀分布，以增强施*果。

使用*白l粉应注意： 1、泼洒*白l粉药液时，不可使用金属容器盛装，以免容器被腐蚀和降低*； 2、*白l粉的有效成份达不到30%时，应适当增加用量，失效*白l粉不可使用； 3、操作人员应戴好口罩、橡皮手套，施药时应站上风处，以防*和衣服沾染而被腐蚀。

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家庭风味虾仁菜谱翡翠虾仁

　　虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，小龙虾养值，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。

　特点：此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。

潜江市柳伍水产食品有限公司