熟食快速降温真空快速冷却机
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!熟食快速降温真空快速冷却机
- 名称上海帝幸包装制品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 上海 奉贤
- 联系人 丁正峰
- 价格 ¥178000元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2024-04-10 13:49 至 长期有效
熟食快速降温真空快速冷却机产品详情
- 加工定制:是
- 品牌:帝幸
- 型号:VFC-10A
- 容量:1立方
- 功率:12KW
- 工作真空度:-0.01
- 极限真空度:-0.01
- 每次处理量:150KG
- 每次处理时间:20分钟
- 适用领域:熟食
- 产品用途:冷却
- 电压:380V
- 重量:1000KG
真空冷却机食品安全护卫舰
随着全国各地食品卫生安全规范达标工作的相继推出,冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。目前,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,大多采用的是传统冷却发保鲜,如摊凉式自然冷却法、强制式电风扇冷却法、空调间冷却法、生冷水冷却法等等。这些传统冷却方法,要等熟食品冷却6—7个小时后方可包装,既增加了企业人力、物力的支出,又不能保证商品卫生的安全性;相反,还会增加*繁殖的机会。因为当熟食品在开放式的车间里存放,食品温度从70℃降至30℃的过程中,是*****容易繁殖的环境,食品受到生物发酵和*繁殖的速度也明显加快,很容易导致严重超标。因此,实现熟食品生产从传统冷却法向现代冷却法的跨越,对国内所有的熟食品生产企业来说已是当务之急。上海伊茨郎机械设备有限公司是一家****从事“冷链”保鲜设备的研发、制造、安装的高新技术企业,曾荣获**新产品证书。多年来,上海伊茨郎一直致力于真空冷却技术在食品加工中的应用研究。该公司开发的真空冷却机要用于蒸煮熟食品的深加工生产过程,是加工工艺过程中不能缺少的重要冷却设备。将含水熟食品置于密闭容器中,在真空条件下采用物理方法通过水分快速蒸发,在短短15分钟内,能迅速将熟食制品从100℃冷却到10℃以下的包装温度,完全避开了70℃至30℃这个“*繁殖带”。而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的箱体内进行的,从而达到无菌化冷却,它还能使熟食品表面温度和中心温度始终保持均匀冷却状态。真空冷却机在熟食加工中显现出来的优点主要有:使熟食生产避开了空气中的*污染和*繁殖的机会,为食品放心工程的实施提供了卫生安全保障,让消费者能*吃上“放心食品”;对企业而言,减少了成本开支,也大大****了企业生产力。据上海市食品研究所试验证明,经真空冷却处理过的熟食品用聚乙烯复合袋真*装后,再经消毒工艺配套,贮存在5℃的冷库里,其保质期可长达45天,而用传统方法冷却的熟食品在相同条件下,其保质期仅为20天左右。
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