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凉皮的调料、宜春凉皮、赵家腊汁肉(查看)
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- 名称西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-09-18 15:47 至 长期有效
热线：13119135353
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凉皮的调料、宜春凉皮、赵家腊汁肉(查看)产品详情
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凉皮是陕西省有名的小吃，宜春凉皮，只要你吃上一口。就马上会抢着再来一份。
凉皮之所以这么吸引人来品尝，是因为它的卖相很好，一条条白色的面皮放在碗里，面皮上放有青色的黄瓜丝、嚼劲十足的面筋，再加上一层辣得能让人眼泪直流的红油，真是令人垂涎欲滴！
凉皮虽然美味，凉皮的调料，但是是非常难做的。将面粉放入盆里，加水，把面粉搓成一个面团，每隔5分钟揉一次，凉皮调料水的做法，揉三次后给面团醒面。过后，加入大量的水，把面团搓成浆备用。把搓浆时剩下的面团放进蒸笼，蒸好后就变成面筋了。既然有面筋了。那么面皮呢？开火将锅内的水煮沸，放模具入锅，把刚刚搓好的浆放入模具，带皮蒸熟就可以取出。
生面筋
1.将少许盐溶解于温水中，和面，揉到光洁，置温暖处，醒1个小时.每一个面团大概一斤面粉的样子，面团若是太大，揉面和洗筋都不方便.
2.将面团放入淘箩中，浸在清水中揉洗(用手抓****省力了)，五彩凉皮加盟，不停换水. ****盆和第二盆水，色如豆浆，储存起来，过滤后静置.
3.反复揉洗到水清为止(10-15分钟左右)，此时的面团(生面筋)呈蜂窝状，体积缩小很多.洗好的面筋放在水里，养半个小时左右.
凉皮的调料、宜春凉皮、赵家腊汁肉(查看)由西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司提供。西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司（www.zhaojiaxc*）是****从事“餐饮培训,小吃培训,”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供****的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。同时本公司（www.sxzhaolaochu*）还是****从事陕西小吃加盟，西安肉夹馍加盟，西安凉皮加盟的服务商，欢迎来电咨询。
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