纤维素压榨机、天津压榨机、震星豆制品机械设备

怎样去除豆制品生产设备中的豆浆泡沫

我们一般在制作豆制品的时候，都会遇上豆浆泡沫这种现象，天津压榨机，那么豆制品工厂使用的豆制品设备，例如压榨机、泡豆桶等等，这些设备是如何解决这个问题的呢？

豆制品设备生产过程中如何去除豆浆里的泡沫，纤维素压榨机，我们都知道大豆营养丰富，却不知大豆里含有一种叫皂苷的物质，这种物质对*消化系统具有强烈的刺激作用。当豆浆烧到85-95°时候皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫，这些泡沫如果直接进入*就会使使人产生*的症状，会出现头疼呕吐腹胀腹泻，厌食乏力。在豆制品设备磨浆的过程中由于空气的作用也会产生大量的泡沫，这属于正常的现象，不足为奇。 豆制品设备生产过程中如何去除豆浆里的泡沫，如果不清除就会影响豆浆的质量，不要小看这些看似毫无用处的泡沫它可以让豆浆变稠，有些人把这些泡沫舀去倒入下水道，这种做法其实是一种浪费。在豆浆温度达到85-95°时候杀泡沫可以使豆浆的浓度****1%-2%。

豆制品设备生产过程中如何去除豆浆里的泡沫，传统的消泡剂都是自制的，压榨机设备，方法是在豆制品设备磨浆之前在锅里倒入大豆量0.5%的植物油，这样就可以减少或杀灭泡沫，大型压榨机价格，比如煎炸食品剩余的油脂。现代化生产中已经很少用油脚来消泡了，而是用新型的消泡成品来杀灭大量的泡沫。

豆制品设备生产过程中如何去除豆浆里的泡沫，磨浆时水量的控制关系到豆浆的质量，也关系到点浆成败，因此，豆制品设备掌握合适的水量就显得尤为重要了。水量大下料就快，豆渣里的蛋白质残留就多，水量小豆渣在机器里停留的时间长豆渣就会发热，会造成豆浆变性酸败。豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫。

双螺旋压榨机概述:

　　本系列双螺旋压榨机又称螺旋压榨机、连续式螺旋压榨机、榨汁机、脱水机、绞龙压榨机等，适用压榨*碎后的新鲜葡萄及经果汁分离后的皮渣或发酵后的葡萄皮渣、沙棘果、生姜、*、花椒、菊花、金银花、秸秆、垃圾等含一定纤维的水果和蔬菜提汁等。

双螺旋压榨机原理:

　　压榨机为双螺旋，螺旋方向相反，对物料的压榨力大而均匀，出渣口锥形体由夜压缸，调节油压可改变对物料的施压效果，调整出汁率，其效果因物料不同会有一定差别。与物料接触部分采用不锈钢制造。5吨/时压榨机为双螺旋转，旋转方向相反，对物料的压榨力大而均匀，出渣口锥形体由液压缸控制，调节油压可改变对物料的施压效果，调整出汁率，本机还可用于其它物料的固液分离，其效果因物料品质不同有一定的差别。与物料接触部位采用不锈钢制造。10吨/时压榨机为低速螺旋间隙传动，从而在压榨过程中具有静态提汁和动态提汁的双重效果。采用调节油压调节出渣压板对皮渣的施压取汁，保证果汁的质量和出汁率。

豆制品是由豆类通过各种机械设备生产而来的，一般设备都有泡豆桶、煮浆罐、压榨机等等。下面来介绍一下豆制品生产线。

1、什么是豆制品？

答：豆制品是指以大豆为主要原料，经过一定时间浸泡软化，研磨粉碎，分离去渣，烧煮豆浆，凝固成型等豆制品机械生产线工序制成的各种豆制品，如：豆腐、豆皮、豆干、素鸡、油豆腐等食品。

2、豆制品机械生产线有哪些？

答：豆腐生产线、豆皮生产线、豆干生产线、豆芽生产线、素鸡生产线、内脂豆腐生产线、冲浆生产线等。

3、*对豆制品产品有标准要求吗？

答：有的。GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》于2009年1月1日起实施。

4、香干、豆素鸡（素肠）豆泡（油豆腐）等都是豆制品分离出来再加工的豆制品类。这些豆制品都是经过相关豆制品机械深加工的产品。

5、豆制品的营养优势有哪些？

答：豆制品含及其丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质。还含有微量元素异黄酮。对*具有增强骨质疏松及****更年期疾病等保健作用。因为大豆不含胆固醇，所以长期食用具有****血管硬化。

6、豆制品机械生产线也生产盒装内酯豆腐吗？

答：是的，盒装内酯豆腐为白色或乳白色固体，豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水。开封后有豆香气，质地细腻，口感嫩滑。

7、为什么吃豆制品比吃大豆容易消化？

答：因为*对煮熟的整粒大豆消化率仅为65%，制成豆浆后可达85%，豆浆的蛋白质变性凝固制成豆制品后消化率可高达98%以上。

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