广西真空夹层锅

燃气夹层锅（也称燃气炒锅）是以液化气、煤气、*为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304****不锈钢根据*卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

河北真空夹层锅，河北真空夹层锅

夹层锅特点

1、加热的速度快、液料沸腾时间短；

2、使用安全、操作方便、应用广泛；

3、根据物料粘稠度的不同，可以选择刮边搅拌夹层锅、行星搅拌锅或横轴搅拌锅；

4、采用SUS304或SUS316L材质制作，耐高温防腐蚀。

5、夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

6、电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热*，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

河北真空夹层锅

操作须知

1、投料前应先在锅内注入少量清水，将锅刷洗干净，投入物料，打开“进汽阀”与“排水阀”。可倾式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。

2、每进行一次作业，均应开启“进汽阀” 与“排水阀”，排出锅体夹层内的冷却水，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。

3、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。

4、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

5、本设备只能在规定的“无工作压力”范围内使用，不允许在有压情况下使用，否则造成后果、责任由用户自负。

河北真空夹层锅