铜陵香椿苗、双湖园艺(图)、香椿树苗

香椿苗的培育技术

1、浸种催芽　选当年采收新香椿种子，清除杂质，种子去翅。用55℃温水浸种，浸泡12h后捞出，*洗，沥去种子表面水分，置于23℃恒温下催芽。2～3d后，种芽长到1～2mm时即可播种。

2、播种　预先将育苗盘洗刷干净，底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩（珍珠岩与水量体积比为2：1）、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上，播种量为240g/m2，播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2，也可直接喷珍珠岩，再覆盖。

3、*管理播后5d，占地香椿苗，种芽即伸出基质；10d后，香椿种芽下胚轴长达8～9cm，粗约1.0mm，根长6cm左右。在此期间应定时*，保持空气相对湿度始终在80%左右，加快种芽生长，****品质柔嫩。

适时采收

播后12～15d左右，当种芽下胚轴长达10cm以上、尚未木质化，子叶已完全展平时采收较佳。采收时将种芽连根拔出，冲洗干净，精细包装，大棚香椿苗，分批上市。香椿种子千粒重为10～12g，平均单粒重0.011g，播后12～15d，种芽单株重为0.10～0.12g，生物产量为种子重量的10倍，产品品质较树芽更为柔嫩，风味与其相仿，尤其冬季供应，清香四溢，铜陵香椿苗，品味更美。

香椿种子怎么种植

首先用热水把它的种子泡几分钟，然后放在温水中让它吸收水。把温度控制在20度左右，等到三四天之后它就会长出来小芽，这个时候就可以种了。选择一个地势比较平坦，有光照并且土壤排水功能佳的田地。然后把种子均匀的洒进土中，每个间距之间要有30㎝，香椿树苗，****后盖上二厘米厚的土。

香椿种子怎么种植

一、选择种子

这种植物种子比较难以得到，因为它的嫩芽是可以吃的，经常被人折下来食用，所以它不能正常的结出来果实，种子的价格比较贵。如果要用它的种子来种，就要选择新种子，果实要饱满，颜色要是红*的，这样才新鲜。

二、保温催芽

1、用40度的热水把种子泡5分钟，在这个期间要不停的给它搅动，然后再放在20度左右的水中泡一天，让种子可以吸够水。

2、先把盘子洗净，然后在里面铺上一块湿润的棉纱布，尽量是白色的，把浸泡过的种子放入盘中，每个盘子放1000克左右的种子。然后在种子上再附上一块棉纱布，盖上一只盘子。

3、把温度控制在20度左右，每天要清洗一次种子，要给它翻倒两三次，对盘子进行喷水保湿，让种子处于一个适宜的成长环境。

4、等到三四天之后，大部分种子都会长出来2毫米左右的芽，这时候就可以种了。要注意种子的芽不能太长，不然在种的时候容易受到伤害。

三、播种管理

1、选择一个地势比较平坦，有光照并且土壤排水功能佳的田地，给田施肥、松土。

2、然后把种子均匀的洒进土中，每个间距之间要有30㎝，种子上要盖上二厘米厚的土。

3、等到一个星期左右就会长出幼苗来，没有长出来苗之前要控制水分，不然土壤会板结起来影响到小幼苗。

4、等到苗长出来五片小叶左右，就可以进行定苗了。在定苗之前要先浇水，每棵苗之间的间距要有二十厘米。

5、等到树有五十厘米高了就用多效唑每半个月给它喷洒一次，一共喷两三次，可以****它疯长，帮助营养物质运输到需要的地方。还可以给它摘心，让它长出来更多的分枝。

食用价值

宋·苏轼。《 春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿头含有****丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。