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宴请前的准备

举办宴会或*会的一方为主方。主方在举办宴会、*会之前要做一些必要的准备。

(1)饮食与酒肴的准备

宴会的饮食与酒肴，应依照客人的习惯与爱好区别对待。

(2)确定宴请的目的、名义、对象

宴请的目的多种多样。在与客户谈判过程中，宴请的目的可以是为了双方合作的开始或合作的成功，可以是为了谈判中某环节、某阶段的问题，也可以为是对方到时的接风或离去时的送行，以及向对方表示答谢等。

在与客户谈判时，宴请的名义或对象是依据主客双方身份对等来进行的，酒店会议室预订，通常是以一方主谈人的名义书面邀请对方主谈人及其随从人员。

邀请的范围除谈判人员外，还可以邀请双方的上级*、地方上的官员及社会名流。范围的大小可视宴请规模和需要来定。 ．

(3)确定宴会的规模

如是小型宴会或平时进餐，应首先请客人点菜或征求客人意见后再点菜。宴请时准备的菜量，应按宴请人数和方式决定。

(4)确定宴请的地点和时间

宴请的地点可视宴请的规模、形式、主方意愿而定。宴请的时间要依谈判的工作安排而定，可事先征询对方意见，酒店会议室，千万不要选择对方有重大活动或者有禁忌的日子。

(5)邀请

在正常情况下，邀请时必须发出邀请函或请柬，以表示对对方的重视。主办方所发邀请书的形式视宴请规格而定。对于规模较大的正式宴会或*会，可以发请柬，以表重视。对于邀请的重要宾客，可在请柬发出之前或之后通过电话询问，以确定能否出席，或在请柬中注明客人回复事项。

(6)订菜

准备宴请的菜单时，应根据宴请的形式和规格及主办方经济条件而定。选择时不应只以主人的爱好为准，要充分考虑主宾的爱好及禁忌，必要时可征询对方意见。如果某位客人有特殊需要，汉阳会议室，也可单独为其备菜。

　　会前的准备工作尤为重要

　　首先，会议酒店会专门聘请相应的管理人员，他们有统筹规划的能力可以进行会前，酒店会议室价格，场所的布置，同时也会根据会议的主题目的进行相应的准备工作。一般来说，负责人需要根据会议的目的来确定会场的气氛，如果是一些国际交流的大型会议，会场的布置要更加的正式庄重一些，同时一些宣传横幅或者宣传图册，也要符合国外文化的某些需求，避免触碰禁忌，此外在布置会场的过程中，还要考虑到每位与会人员可能的身高，以及****1*的坐姿，****1*的位置。当然国际大型的会议还需要与会人员进行简单的会前资料的查看，所以，就需要负责人印刷相关的宣传图册，在会议开始前，进行分发，让每位与会人员都了解，这次会议的中心内容。