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烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 ，南京小吃培训公司，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，它属于南京小吃的一种，下面就由南京小吃培训厂家大厨培训带您来简单介绍一下这道美食吧。

它形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，马鞍山南京小吃培训，历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，南京小吃培训怎么样，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

一提南京的特色小吃，必然会想到鸭血粉丝汤。据说，南京正在制定鸭血粉丝汤的地方标准，还打算要申遗，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下鸭血粉丝汤吧。

用竹篓装上鸭肝、鸭血、粉丝，在汤汁翻滚的大锅里提捞，配上香菜、榨菜和一大勺鲜汤，一碗热气腾腾的鸭血粉丝就出锅了。店家常年累月地生着旺火，烫着粉丝。不管是打扮入时的姑娘，穿着睡衣的大妈，还是风chen尘仆仆的旅人……他们挤在小店里，点上一碗鸭血粉丝，加一份小笼包，辣油一舀，人生的烟火气与食物的香气扑鼻而来。

然而，南京街头的鸭血粉丝汤每家各有千秋，口味、用料都有所不同。外地人常回问：哪家的****正宗？****近，有消息说，南京正在制定鸭血粉丝汤的地方标准，这是真的吗？南京食药监局回应：地方标准正在研制中

南京小吃，因历史悠久， 品种繁多，自 六朝时期流传至今，多达百十个品种，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、*门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群，下面我们就与大厨培训一起来了解一下鸭血粉丝汤吧。

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，*于全国各地。