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爆炒炉灶坚固*；打*以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能；设计合理、造型美观、*，

适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。

通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，爆炒炉灶*，用于炒、烧大锅菜。

目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，爆炒炉灶定做，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。

由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能爆炒炉灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

8月中旬刚刚经过*审订的爆炒炉灶新*中，突出了节能、环保、安全几大主题，针对1996年的老*进行了20多处修改。其中，台式和嵌入式燃气灶热效率指标都****到了55%。而此前的标准中规定台式燃气灶热效率为55%，嵌入式燃气灶的热效率为50%。新*同时要求燃气灶在环保方面达到低氧化物排放和低氮氧化物排放，嵌入式的还必须有熄火保护装置。

爆炒炉灶的优点

****温控：大范围功率调节与****电脑控制技术运用，衡阳爆炒炉灶，可****控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

　　爆炒炉灶灶体全部采用不锈钢拉丝板材，坚固*；打*以往的燃烧方式，使火苗从炉膛向四周传递，火力均匀，节能，****；设计合理、造型美观、*，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房配制的理想选择。