重庆烤鱼费用|醉蜀味(在线咨询)|烤鱼

五香麻辣味底料炒制

成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的****品牌公司。其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于*地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。

锅上火，下入50克五香红油烧热，下入姜片，蒜子各20克，滋粑辣椒30克，小火炒香，下入豆瓣酱，美乐牌香辣酱各20克，小火微炒，重庆烤鱼费用，再加入鲜汤500克，调入十三香10克，孜然粉，咖喱粉，味精，酒糟汁各5克，白糖3克，鸡精10克，苹果醋6克，小火熬出香味，起锅浇在烤鱼上。锅上火，倒入五香油200克，烧至四成热时，放入干辣椒段50克，大成醉烤鱼费用，青花椒30克，小火炒香，放入葱段30克，芝麻10克，圆葱块50克，小火继续炒香，出锅倒入盘中，撒上炸好的油酥花生米30克，香菜段10克，再把鱼放到烤炉上即可。

药料粉，五香油准备就绪。

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胡辣味烤鱼

成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.

烤熟清江鱼1尾。

浇汁：

（1）圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。

（2）炒锅上火，烤鱼，放入*烤鱼红油160克和五花肉片50克爆香，放入蒜末20克炒香，放入高汤350克，用香菇粉20克，烧焖鲜70克，香辣烤鱼费用，鸡精、鸡粉、盐各10克调味，烧沸后浇在烤鱼上。

盖料、装点：

炒锅另入油烧至180℃，放入辣椒节100克，花椒20克炒制酥香，放入蒜苗50克，盖浇在烤鱼上即可。

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