沧州网上订餐

在餐饮供应链中，配送环节是餐饮供应链的核心，现在大多传统供应链配送的环节十分的冗杂，目前有自采自用、统一采购、配送中心采购三种类型的配送类型。

自采自用是****传统的采购方式，很多外卖商家在从采购到生产的环节通常是凭经验和以往的订单量，比如第二天备多少原材料是凭店主经验来决定，这样在流程上很容易产生采购和生产的浪费。

统一采购是目前采用的配送模式。所谓统一采购就是让每个门店下单给企业的*配送中心，配送中心把信息汇总好之后传递给供应商，供应商再把菜品配送到连锁餐厅总部的配送中心。配送中心自己安排车辆配送到自己的门店里。虽然集中配送的成本可以大大降低，但是中间环节过多。

近些年外卖业可谓是风生水起，外卖小哥因此收到了大家的关注，前几年的一条新闻爆出外卖员月入过万，大家纷纷调侃“还不如去送外卖”。但是这份工作真的那么好*吗？其实大家已经慢慢了解，外卖的工作实际上很辛苦，风里来雨里去，为了准时送达和不受到差评，骑着车危险的穿梭在车流人群中，一点点小意外就能导致被扣工资，同时要忍受一些抱怨。

外卖小哥运气不好的时候会遇到退货，按照规定，因为外卖员的原因引起的退外卖，由外卖员自己承担后果，包括赔付给客户的款项，有的人不知道为什么有时候会看到外卖小哥在街边角落狼吞虎咽，其实他们可能就是在吃某份被退掉的外卖，这种时候大概他们心里是酸楚的吧。

在这么多种种不便利的情况之下，舍不得多的钱，又舍不得外卖行业这块肥肉的你应该怎么办呢？给你的建议：

****，转战小型城市，因为现在三，四线的小型乡镇外卖行业刚刚起步，市场开拓性更强。

第二，另择其他外卖平台，因为虽然大品牌有保障，但是他们已经现在啃的是大城市这块“肥肉”那么对于小型城市这块，就显得力不从心了。而其他外卖平台呢？可以选择专注做乡镇县城的外卖平台。

第三，刚刚做乡镇这块外卖的平台，他们需要加盟商的加入，所以会给你的优惠力度更大，而你更加拥有决定权，也就是，你有谈判的资本。

查下你的卡，看看你的钱包，你有没有这个能力在大型市场长期生存，直到扎根生长。