厂家供应卤肉制品保鲜剂双*钠
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!厂家供应卤肉制品保鲜剂双*钠
- 名称连云港诺信食品配料有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 江苏 连云港 海州区
- 联系人 张炜琳
- 价格 ¥7000元/吨 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-09-25 17:07 至 长期有效
厂家供应卤肉制品保鲜剂双*钠产品详情
- 品牌:其他
- 成分:其他
- 类型:酸型防腐剂
- 型号:SDA
- 产地:江苏连云港
- 相对分子质量:142.09
- CAS:126-96-5
- 有效物质含量:99%
- 生产执行标准:GB25538-2010
- 最大使用量:3g/kg
- 用途:食品防腐保鲜剂
- 性状:白色结晶粉末
- 溶解性:良好
- pH:4.5-5.0
- 干燥失重:≤2.0
- 砷(以As计):0
- 重金属含量(以Pb计):0
- 毒性:无毒 无残留
- 包装规格:25KG/袋
- 储存方法:阴凉干燥
- 保存期限:2年
双*钠使用方法
参考用量:
类 别 |
名 称 |
用量(g/kg) |
使用方法 |
饮 料 |
非酒精饮料 |
0.5—0.6 |
直接加入搅拌 |
苏打类饮料 |
0.4—0.5 |
||
调味品 |
酱 油 |
3 |
用少量凉开水溶解后加入 |
黑 酱 |
3 |
制5%水溶液加入并加热搅拌 |
|
豆瓣酱、面酱 |
0.6—3 |
||
腌菜 泡菜类 |
酱油腌菜 |
3 |
溶于酱油后一起加入 |
酒糟腌菜 |
2 |
溶于酒溶液后一起加入 |
|
醋腌菜 |
1 |
直接加入醋中 |
|
其他腌菜 |
与盐等量 |
与盐、香料混合溶于水后加入醋中 |
|
袋装泡菜 |
3 |
脱水前与菜拌匀(鲜菜计) |
|
渍 菜 |
2 |
在腌渍的同时加入或等菜变酸后加入SDA水溶液 |
|
什锦酱菜 |
3 |
与盐一同加入 |
|
水产品 鱼制品
|
鱼肉制品 |
≤2 |
内防腐:SDA溶于水与物料拌匀 外防腐:溶液浸泡或喷洒 |
鱼肉香肠 |
3—4 |
||
鱼 干 |
2 |
||
熏 鱼 |
适量 |
可在熏制前、后、过程中喷洒10~12%溶液 |
|
酱油煮鱼虾 |
2 |
溶于酱油中 |
|
鲜鱼虾 |
|
洗净后用10%溶液浸泡30分钟取出冷藏 |
|
肉制品 |
肉罐头 |
1—3 |
内防腐:SDA溶于60-80℃水与物料拌匀 外防腐:10-12%溶液浸泡1分钟;或喷洒 |
火腿肠、灌肠 |
|||
豆制品 |
豆腐、豆干、豆皮 |
2 |
粉碎大豆时加入 |
面包、糕点 |
1—4 |
直接加入面粉或面团中 |
|
馅 料 |
2 |
水溶解后在起锅前半小时加入 |
|
脂肪油 |
1 |
直接加入温油中 |
|
小食品、小吃、汤料 |
0.6-2.5 |
直接加入调料中使用 |
|
糖果类 |
糖 果 |
1 |
起锅前半小时或与香精同时加入搅匀 |
果酱、果冻 |
0.6-2.5 |
||
食用糖浆 |
1 |
直接加入 |
|
粮食、谷物 |
2 |
用鼓风机将SDA粉末吹入粮食中,或在粮食表面喷洒SDA溶液,并晾干 |
|
烟 叶 |
|
用2%的双*钠溶液*洒于*上 |
|
提示:使用前需做小试,确定无误后,方可投入大生产使用。 |
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