薯条机|诸城国邦机械|薯条机厂家

采用全油或油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

整机采用****不锈钢材料，工艺精湛、坚固*。

采用智能型数字显示温控器，方便实用。

采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。

设有超温保护装置，让您放心使用。

肉食油炸设备能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。形式主要有全自动油炸机、半自动油炸机、小型油炸机。

薯条机

*原料选择：选取淀粉含量高的新鲜马铃薯，薯条机，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象。

*清洗：选用滚笼式清洗机，清除原料中的混石和其它杂物。

*去皮：采用机械摩擦去皮方式，去皮时间根据原料的新鲜程度而定，一般为3-8分钟。

*修整：去除原料上的芽眼，霉变等不宜食用的部。

*切片：一次将原料送入切片机，薯条机厂家，进料速度要均匀，切片厚度在1-2mm之间。

**洗：切片后的薯片需要进入水中*洗，以免薯片暴露在空气中氧化褐变，薯条机哪里有，同时洗去表面的游离淀粉，****淀粉融入*，影响炸油的使用寿命。

*护色：护色温度控制在80-100度之间，要达到*霉的活性，*烫时间为1-2分钟。

*脱水：在粉料机将叠在一起的料摊开，并去除表面水分，以免增加油炸时间，加大成品的含油量。

*油炸：此设备是****的油炸设备。因水油比重不同，水在下面，油在上层受热炸制薯片、薯条，产生的残渣直接沉淀在水中，油不冒黑烟，大大延长了油的使用周期，使成本大幅度降低，油温控制，因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后将水放出，残渣会跟着水一起流出。将片料均匀的进入油炸机，油温控制在180-200度之间，物料须在2min内通过油炸机，炸油多选用棕榈油，与其它食用油相比，具有稳定性好，使用寿命长、起酥性能好等特点，特别适合煎炸油。

*脱油机：离心脱油机，将刚炸好的薯片、薯条进行脱油，克服了薯片、薯条含油量高，腻口的缺陷，****了薯片、薯条的口感

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