酒楼菜谱制作|青岛菜谱制作|贵兰菜谱****制作

菜谱制作浅谈餐饮文化

一、菜品文化。这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。我国饮食文化源远流长，历shi上早有“八大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广。

二、菜谱制作浅谈小吃文化。****有民族特色和区域特色，****有食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。

三、庭席宴会文化。这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位很高，文化含量****da，****能反映企业的文化档次。如代表满汉文化的“满汉全席”，代表清代文化的“随园菜”，代表红学文化的“红楼宴”等。

四、餐厅文化。这是一种环境文化，餐厅的装饰、布置、风格、情调、都会给客人留下深刻印象，而且是第yi印象。如热带雨林餐厅体现的是一种回归自然的餐厅文化。餐厅中茂密的森林、丛丛的灌木、鸟语花香的绿色世界，让人如置身于原始自然的热带雨林之中。

五、菜谱制作浅谈服务文化。这是一种形象文化 - 人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。如一家以特色服务为主题的餐厅，服务生与调酒师都是魔术师，经常以谐趣的表演为客人服务，目的是为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。

六、营销文化。这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等等，是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。

本公司为几百家客户服务过，一直秉承“诚信”“精益求精”的态度，摄影、设计、制作不断进步。“路漫漫其修远兮”，我们还会一直做下去，正象陶渊明所说“觉今是而昨非”，不断自我否定并日益精进。菜谱的装订工艺有以下几种类型的，蝴蝶装、铜钉装、PVC****、环装等，不过，都必须是先打内页彩印出来，过膜，然后封面用硬装纸过****纸，再把封面和内页一起裱起来。这就是一本菜谱了。这是几种普遍的装订工艺，印联传媒有印后工艺培训，不光是菜谱还有其它产品的装订工艺培训你可以上印联传媒网站了解一下。

菜谱制作的装订形式

菜谱制作的装订方式多种多样，时下常见的有杂志式、古线装、铁环装、內钉装、外钉装、骑马钉、****对裱等等，其实到底要选择哪种还是有一定学问的。

现在的餐厅为了适应顾客日益变化的口味和需求往往需要经常的更换和升级菜品，青岛菜谱制作，只有这样才能让顾客有新鲜感。所以，菜谱就需要经常的更换，那么如果一开始就制作一本可以更换内页的菜谱，那么对后期的升级菜品就可以方便很多，湘菜菜谱制作，只需要简单的拆开装订，甚至可以自己更换。那么餐厅就可以选择钉装或古线装等等活页的菜谱，家庭菜谱制作，这些都可以方便的拆装内页，这样以来就可以单页的更换，既可以节约成本，又解决了在菜谱上贴便利贴的不美观。

****近，也有些客户提出想制作杂志式的菜谱，这些客户大部分是咖啡厅或简餐等类型的餐厅，他们的菜品相对固定，基本上更换周期为半年甚至更长，那么价格相对便宜的杂志式菜谱还是比较适合的。所以，做为餐厅在选择菜谱制作的装订方式上还要结合自身的特点，遵循在节约成本的同时又能保证美观保证顾客有一个好的体验的原则。

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