鸭肉真空腌制机厂家|鸭肉真空腌制机|诸城佳旭机械(图)

佳旭机械真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、****效果，****肉品品质。

佳旭机械真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，鸭肉真空腌制机价钱，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，****肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，鸭肉真空腌制机，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，鸭肉真空腌制机厂家，口感好，鸭肉真空腌制机供应商，出口率高。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，****肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口 4．增加保水性，****出品率 5．****产品的柔嫩性和结构稳定

具有以下特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、*实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2．控制面板均采用防水触摸屏控制。

3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。