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真空和面机的操作：

1、使用前检查电器连接是否正确，****出现正反转，按开盖按钮，若顺利打开说明正确，若盖打不开，说明错误。

2、检查水箱是否加水，面馆揉面机多少钱，加水方法为从上球阀加水，当下部第二球阀有水流出则加好，每10天进行换水。各减速机、真空泵等部件是否正常，和面时间、真空表等时间是否调整到位。

3、将面箱清洗干净，严格按照设备规定的和面量进行加面，不得超量，面水比例调配好，面、水放好后，将和面箱上翻到位，关盖后自动开始即可。

4、和上面盖后按自动开始键，面馆揉面机厂商，然后开始抽真空，真空标的指针一般为0.06-0.08为****1佳。。

5、如搅拌不均匀或掉入脏物时，面馆揉面机哪家好，需要用手调整或取面时，必须先关闭电源停机。

6、设定好和面时间、正反转时间，以便是面粉与水充分融合、吸收，****面筋值。

7、搅拌完毕后，按红色按钮使和面箱进入空气，即真空表指针为零时方能打开盖子

8、工作完毕后，使用出面功能，可以实现自动出面。

9、每班工作完成后，将油水分离器（后面透明滤杯）中的水阀打开，放掉里面的水蒸气。面馆揉面机

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真空和面*封程度差的解决措施：

1、调整搅拌桨的旋转高度。

2、将机盖附近的螺丝扭紧。

3、机器在运行时放在平坦地面上。

4、水与面粉的比例一定不要超出机器内部的容量。

5、在运行时将盖子与机身扣紧。

6、在面粉搅拌过程中不要开机盖。

7、在运行时不能超1速运转，机盖对于机内的容量有一定的限度。面馆揉面机

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将定量的面团放在下输送带上，*面馆揉面机，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊的作用下自动完成喂入和压面过程。压完后经上输送带自动传送到下输送带上，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转入下一轮揉压。经过反复折叠、揉压，反复数遍达到理想压面效果，使面的结构更为紧密，更具光滑度，使压制后的面团获得较好的层次和口感。面馆揉面机

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