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芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富,含高蛋白和脂肪酸,白芝麻酱经常食用有*病作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格,有“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”的特色。在目前市场上为紧俏商品之一。50kg可加工芝麻酱40-42.5kg。

(一)原料和工具

选*芝麻作原料。设备为一盘支架石磨,一口铁锅,另置水缸、竹筛、木铲等。

(二)制作方法

芝麻晒干扬净,清水陶洗,待芝麻吸足水分后,沥水,摊在席上晾干。倒入锅炉内炒成半干。白芝麻酱用木棰轻轻打搓去皮,将皮簸出。脱皮芝麻倒入锅内用文火烘炒,一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻,放在石磨中磨成稀糊状,细度在150-180度。****后把磨好的装入玻璃瓶或缸,封好待售。







了解制熟酱胶的方式方法。先将辣椒酱胶与平菇抽提汁倒入锅中,加热至60℃(加热时应搅拌,****粘底),再将大豆面酱曲捣碎放入锅中混合均匀,待温度又升至60—65℃后将其移入发酵缸或池中铺平,上盖一层白布,布上用10千克食1盐封住(此盐可反复使用),白芝麻酱,让其发酵。同时温度维持在40—45℃,保持15小时,发酵期为15天,其间翻动1—2次。酱温逐渐升至55—58℃(夏季60—70℃),白芝麻酱零售,继续保持36小时,白芝麻酱招商,10天后加入20波美度的盐水拌匀,中后期适温发酵4天,即为成熟酱胶。



食用的时机是什么时候呢?早餐。

因为早晨机体处于"饥渴"状态,对食物的吸收率在一天中好的。无论是什么营养,钙质也是一样的,应把握"常补不多补"的原则,白芝麻酱*,每天,是每顿都吃一些,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点,但都不要多吃,以免影响其他营养素的摄取。按照之前咱们说的那样,建议每天不要超过3勺,坚持常吃即可哦!有的小伙伴总觉得生的食物比熟食营养成分更高,其实,黑芝麻在炒熟的过程中,其钙质等营养成分释放更多,也更易被*吸收,比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克,比虾皮还高。





白芝麻酱零售,白芝麻酱,夏津德福香油饭店*(查看)由夏津县德福香油加工厂提供。白芝麻酱零售,白芝麻酱,夏津德福香油饭店*(查看)是夏津县德福香油加工厂(www.defu888*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:王经理。

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夏津县德福香油加工厂
公司认证:
  • 公司地址:中国 山东省德州市夏津县
  • 注册资本:
  • 企业类型:
  • 主营行业:小磨香油,黑芝麻香油,食用香油,白芝麻香油

联系方式

  • 联系人: 王经理
  • 电话:0534-3598456
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  • 邮箱:
  • 地址: 中国 山东省德州市夏津县
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