卤巴佬卤味加盟2018强势来袭 是你想要的餐饮创业店

在餐饮行业中，有很多可口的特色美食，吸引着创业者和消费者的共同目光，其中，熟食卤味就是大家都非常喜欢的美食，它的上市给广大的消费者带来了全新的美食体验，受到了消费者的好评和认可，熟食市场前景火爆，加盟品牌也在不断的崛起，选择一个好的实力品牌非常重要！

川潮徽湘·风情卤味一店尽享

主餐零食·休闲用餐*承包

醇卤*香·品质撬动****市场

百味一店·品类创收多重盈利

1. 品牌初衷

爱，湘卤的红艳滋补

爱，川卤的麻辣劲爽

红卤中，时光和耐心雕琢了美味

白卤里，看见****初的食色鲜香

佬实人，专注真卤味

食遍东西，好卤味，一锅荟萃

天南地北，醇卤汁，十里*香

2. 品牌档案

Slogan：卤尽百味                                                                                                                                     

主打产品：川潮徽湘四大风味卤制品

工艺特点：28种*香料，4道工艺出好卤

项目卖点：一店百味，涵盖南卤、北卤、清卤三大卤味体系多种卤味商品

目标人群：全年龄人群。主要针对年轻消费者的零食市场，以及日常生活中的餐桌菜品市场。

3. 品牌心声

卤味因其百变的口味和多样的搭配方式深受各地人民的喜爱，然而“品类丰富”却也成了消费者在选购时所面临的痛点。卤巴佬作为互联网+时代的卤味整合者，志在为消费者提供*卤味产品的同时，也希望通过“卤味小百货”的呈现方式，将各种风味和品类的卤制产品一次打包，为广大消费者提供购买更便捷，选择更丰富的卤味购物体验。

二、市场分析

超高人气 庞大效益

卤菜在中国饮食文化中有着相当悠久的历史，广受各地人民的欢迎。据有关数据显示，以5-10万人口县级镇为例，其每年卤菜消费能力在1000-1500万，大约可创造300-600万的年利润。

同时，卤菜加工的平均毛利在30%左右，若每天的营业额在1000元左右，纯收入至少可达300元。若经营得当，种类丰富收入还将更高。

随着人们的饮食消费日益增长，卤菜市场的前景不可*。

消费人群分析

年轻消费者

1.    现阶段，卤味成为越来越多年轻人休闲零食的选择。

2.   同店网购的单一口味及真*装很大程度上影响了消费者体验。

全民皆宜

1.    卤味早已融入了我国人民的日常饮食习惯，可谓老少咸宜，南北通吃。

2.    据相关数据分析，年轻人爱吃的鸡类卤味，而年长者更青睐的牛肉类卤味产品；但是很少有店铺可以同时提供两类卤味的完整产品线。

痛点解决

卤巴佬优品卤味小百货：

当天现卤——美味口感吃得着

现场包装——新鲜安全看得见

品类丰富——丰富口味任意挑

三、百味尽卤 

川卤麻辣，湘卤红艳

潮卤香浓，徽卤醇鲜

卤尽百味，一店荟萃

佬方法——****烹煮 地道卤味

佬食材——精选优品 纯正原味

佬味道——秘料配比 酱香美味

1、舌尖百味

绝味系列

绝味鸭翅

肉质紧密贴骨，口感层次丰富

爆品推荐，卤香来袭

绝味鸭肠

辣卤根根入味

**你的味蕾

钵钵鸡系列

钵钵排骨

精选肉质 油艳欲滴

川式经典 回味无穷

钵钵翅中

Q弹细嫩 唇齿留香

麻辣鲜香 美味尽享

卤水系列

猪蹄

卤香浓郁，肥而不腻

满满胶原蛋白，美滋滋的吃起来

卤牛肉

浓浓肉香，入味酥烂

真酱卤，演绎好美味

卤鸡

谁说啤酒只能配炸鸡？

*卤鸡，让你垂涎欲滴！

吴山贡鹅

传承千年卤制经典

舌尖上的安徽 等你品味

爽口凉菜系列

酸辣海带丝

鲜 香 辣 爽

海的味道，卤知道

夫妻肺片

成都经典 川味盛宴

让浓香在舌尖流连

2、川潮徽湘

川佬经典

中华瑰宝，南北*

百味俱全，老少共享

潮汕精工

上得厅堂，鲜得益彰

色相俱全，味*

徽式醇香

百卤留香，回味悠长

时光韵味，细腻绵柔

湘潭红艳

红红火火，麻辣鲜香

地道中药，滋补宜人

四、优势揭秘

休闲聚会吃——轻享美味

家常请客吃——共享纯鲜

1、产品优势

3大标准严选把关：

食材不达标的，不卤

无论荤素，全部食材都优选产地与好的部位，经过QS食监认证，好味卤，放心卤。

卤料不新鲜的，不用

每日现煮卤汁汤底，只用老汤头，不用旧汤底，保证每天的卤味都是****鲜的滋味。

成品不够味的，不卖

高标准化，系统操作，严苛保证28味香料，4小时熬煮，让每一家店，每一口卤味正宗。

4大*精心成卤：

精——   4大油品，28味秘选香辛料，比例调制醇香熬制，创造浓香鲜美。

汆——   去除材料杂质，保证原卤醇鲜

调——   人工合成0添加，天然材料上色调味，保障健康品质。

煮——   大火煮沸，文火慢熬，一张一弛中锁住本味鲜美。

5大步骤悉心养卤：

调香—— 全天候关注，常备香料随时调味

用料—— 精选****食材，卤出醇鲜

保鲜—— 定期*，稳定卤汁味道

*—— 定期*保证原卤香醇，保证美味活力

过滤—— 吸除杂质，除糟粕更添鲜美

2、项目优势

灵活微投，利润创收

店面投入小，无论是大城市的形象店还是中小城市的精巧店，投入费用均不超过4万元。

光速上手，科学生财

从项目选择到筹备开业，标准化****教学让您短短时间内即可掌控核心技巧，自己立店。

产品线丰富，投一学十

几十种卤味品类，多种地域风情，产品跨度广，学习*。

百卤一店，*无局限

红/黄/白三卤齐下，零食大菜一店供应，开启钱途，客源无限

稳定销售，持久盈利

卤味产品可*做到全年销售，且节假日时生意更加*。

好卤配好饭，小百货变身小食堂

卤味堂食，*消费场景，辅菜变主食，盈利二次方

管理流程精，科学生财

整店输出标准化、管理模式制度化，成熟经验直接传授

五、合作相关

1、店型详解——两大店型全能应对

1.  精巧店

20㎡立店，轻量化平台丰富产品种类，零食小菜双重供应，易控成本助您开启卤味创收之路。

2. 形象店

40-80㎡店型，百样卤味一店尽收，更可通过堂食带动店铺销售气氛，增加销售渠道，争霸卤味市场。

2、合作流程——轻松开店五步走

第1步，签约合作

合作者认同总部发展战略与品牌理念，签订合同，总部授予特许经营证书，授权牌照；

第2步，培训指导

总部运营团队从店面管理、人员管理、市场营销等多方面对合作商进行系统指导；****培训老师一对一、手把手*管理及产品实操技术课，授予结业证书；

第3步，*选址

总部****选址人员协助合作商选择分析店面地址，确保客源稳定；

第4步，装修设计

****空间设计团队根据实际店面，量身打造适配店面装修设计方案；

第5步，开店运营

总部配送开业赠品及制作装备，申请带店老师，产品、人员到位，正式开业运营。

3、服务支持——四大支持轻松创业

前期支持——选址专修包办

店铺评估、市场评估、店铺基础信息收集

开业筹建——招聘培训不愁

装修指导、招聘指导、人员培训、开业促销指导、物配指导、备货指导、店铺陈列指导、开店演练指导、技术培训

店铺开业——*运营指导

开业现场指导、店铺营业现场指导、客户服务现场指导、突发事件现场指导、竞争指导、营销指导

后期运营——营销宣传到位

1、新品支持：运营中心技术管理部门全年新品上市支持。

2、区域保障支持：总部严格把控每个合作区域，保障您的利益。

3、核心技术支持：提供核心产品的制作技术培训，让您拥有相应优势的核心技术。