清水鱼养殖地_杭州清水鱼_开化清水鱼健康美味(查看)

开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼是开化美食的当家名菜，当地人****喜欢的做法是白煮。

在清洗剁好的鱼身上抹盐，再用当地的土山茶油抹一抹，放上葱姜直接蒸，鱼肉吃起来鲜嫩甘甜，清水草鱼，没有一点泥腥味，而且鱼刺居然也非常少。

还有一种烧法是炖汤，把开化当地菜籽油或山茶油加热到8分热，散去油烟，入姜炸味，清水鱼怎么养殖，放入鱼，同时放盐、酒、清水——水要本地山泉水，还一定要柴灶，一把旺火，“千滚豆腐万滚鱼”，一刻钟后鱼汤呈乳白色，香味扑鼻，一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。

清水鱼正因为其食材优良，故其做法反而简单了。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，杭州清水鱼，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

清水鱼是开化传统的地方名菜之一。开化山民在靠近溪流山泉的地方，挖坑筑塘，引水养殖，此法养出的鱼是典型的"冷水鱼"：生长缓慢、营养丰富、味道鲜美，再加上此鱼喝的是山泉水，吃得是有机草，因此它所在的环境是外面不具有的。就连舌尖导演们吃了也是赞不绝口哦。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

开化县助农渔业****合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

开化清水鱼的做法其实很简单：鱼要选择两斤多重的草鱼，清水鱼养殖地，*开洗净后往肚里填进香料，不需要太多的辅料，甚至无需加入味精，只用适量的酱油、绍酒腌渍片刻，把鱼肉“抱紧”不致松散；大火烧滚，小火慢熬，再放一把去鱼腥味的紫苏，这道菜会更加鲜美。

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