蛋糕烘焙,赛西维烘焙学校(查看)

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

【课程名称】：欧式面包班

【学习对象】：面向没有基础的初学者，从欧式面包的基础知识到欧式面包的制作工艺，结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】：1、欧式面包的打面技术（直接合面法、中种合面法、汤种合面法）与搅拌制作原理；2、欧式面包的各种馅料调制（巧克力馅料、玫瑰花馅、卡仕达馅等）3、当下欧式面包十余种（黑眼豆豆、紫薯软欧包、火龙果软欧包等、抹茶软欧包、摩卡软欧包等实操技术学习；4、全麦面包、法棍、蒜香欧包、蔓越莓欧包实际产品的制作；5、欧包在店面中与其它产品的搭配与定价等。

　赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，蛋糕烘焙，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

关键一、主要卖场区、收银台区、顾客休息区、水吧区、裱花蛋糕工作区……等区域的上方，确定需要配置“喇叭音箱”的位置及数量。

　　关键二、选择播音喇叭及主机播音(****l好挑选播音*喇叭)质量、造型、外观、颜色及大小，并确定存放播音主机的位置，及适当管理人选，以便做好日常管理卖场背景音乐播放的任务。

　　关键三、如果读者经营的店内卖场已经装修，一时无法在顶面重新安装吸顶*喇叭，蛋糕烘焙培训，可以考虑用一般移动式播音主机(或小型录播两用机)取代。

　　关键四、对于如何控制好音乐播放的时间段和音量的强弱度，也应考虑派专人加以监督管理。如果长时间连续播放任何一首乐曲，也会使某些顾客感到厌倦的。比如一些的服装店，就经常用播音器重复大甩卖的广播，你会相信他们这些宣传语吗？尤其播放节奏感较强的流行音乐时，如果播放时段及方式不太合理，也会使人一听就感觉烦躁不安。因此，学习蛋糕烘焙，经营者或店长在准备音乐强化面包蛋糕店卖场气氛时，必须先细心挑选符合各个时段多数顾客群爱好的乐曲播放为主，切忌纵容服务员在卖场随意播放自己喜爱的音乐。