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烟熏炉是生产熟食肉制品主要设备传统工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘，严重危害食用者的健康，已受到食品*的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，驴肉干烟熏炉厂商，能够存贮99个固定程序，驴肉干烟熏炉厂家，可供用户随时调用。

烟熏炉采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

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1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不完全燃烧产生烟雾。

2.摩擦发烟： 比较古老的方法，在古代1开始钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，驴肉干烟熏炉价格，木质会受热产生烟雾。

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