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开烧烤店需要什么设备和工具

开烧烤店需要够买哪些设备和工具?

开烧烤店全t设备和工具需要多少钱?这些问题一直是很多想开烧烤店的朋友所关心的重要话题之一,开烧烤店需要用到的一些常见设备和工具,港式餐饮培训学费,希望对你开店起到一定参考作用。

烧烤炉

1:烧烤炉

作用:用于烧烤各类食物。

火钳

2:火钳

作用:用于加碳和夹其他物品。

机制碳

3:机制碳

作用:用于烤各类烧烤食物。

环保固体蜡

4:固体蜡

作用:用于点燃机制碳。

煤气灶

5:煤气灶

作用:用于烧火,配合锅子制作各类烧烤调料。

不锈钢锅

6:不锈钢锅

作用:用于炒各类烧烤调味料。

不锈钢锅铲

7:不锈钢锅铲

作用:用于翻炒各类调料或者食物,不过要配合锅子一起使用。

竹签

8:竹签子

作用:用于穿制各类烧烤食品。

小碟子

9:小碟子

作用:用于装烤好的各类烧烤食物成品。

一次性筷子

10:一次性筷子

作用:用于夹各类烧烤食物食用。

不锈钢圆盆

11:不锈钢圆盆

作用:用于腌制,装各类烧烤原料,港式餐饮培训报价,另外,还可以用来清洗各类原料。

不锈钢方形盆

12:不锈钢方形盆

作用:用于装各类烧烤串子。

挂式风扇

13:挂墙式风扇

作用:用于给顾客扇风解热。

水果刀

14:水果刀

作用:用于割烧烤食物。例如:烤茄子,辣椒等食物的时候就需要用刀划开。

****电子秤

15:****电子秤

作用:用于称各类香料或者食材。烧烤的配料,例如:烧烤红油,酱料的制作,各个食材之间都有一定比例,所以,这个时候就需要用到****电子秤来称各类食材。

座椅板凳

16:座椅板凳

作用:用于给顾客坐下来,品尝享用各类烧烤美食。

纸巾

17:纸巾

作用:用于给顾客擦嘴和手。

菜品展示柜

18:菜品展示柜

作用:用于展示各类烧烤食物,建议开店的朋友都购买一个,因为这个展示柜有冷藏作用,可以不让食物容易腐烂和变质,港式餐饮培训哪里好,另外,顾客一般见了这个展示柜,普遍都会认为你店里面的各类烧烤食物,都是比较新鲜的。

冰柜

19:冰柜

作用:用于冷冻存放各类烧烤原料。

毛刷

20:毛刷

作用:用于刷各类烧烤调料。例如:烧烤红油,烧烤唰唰酱,这些调料都需要用到毛刷。

可乐瓶子

21:可乐瓶子

作用:用于装各类烧烤调味粉。例如:辣椒面,孜然粉,花椒粉,烧烤调味粉等等。

隔油勺

22:隔油勺子

作用:用于清洗各类香料。还可以用来过滤红油等调料残渣。

砧板,菜刀

23:砧板和菜刀

作用:用于斩切各种肉类。

剪刀

24:剪刀

作用:用于修剪各类烧烤原料或食材,例如可以用来修剪韭菜,金针菇等等。

不锈钢操作台

25:不锈钢操作台

作用:用于配合砧板处理各类烧烤原材料。还可以用来放至各类物品等。







小面和肉臊面的制作方法

先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收,盖住其他佐料的香味。

味精和鸡精(你要是看见过那些*小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)

油辣椒,小面的*。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里,熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易油辣椒。

花椒面,港式餐饮培训,能吃辣的城市很多,****能吃麻的大概就重重庆小面学习庆人和四川人吧。所以花椒也不能马虎,花椒分*椒和青花椒,*椒麻,青花椒香,超市也有的卖,适量添加。也可以用新花椒做的花椒油,麻味道不重但更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到****美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因,因为面馆是天天换这2种调料。

熟猪油,根据个人喜好添加。****h要多放点,这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替,但味道就没那么正了。

葱花,注意是小葱,不是大葱。以上调料是*。

以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备。

炒香的花生碎粒。

正宗做法是姜水和蒜水。家里可直接加少量姜蒜末,就是味道有点重。也可以用超市有卖的姜油蒜油代替。

醋,对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要,但一重庆小面学习般不会放太多。


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