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还记得初次去吃九锅一堂酸菜鱼是在一年以*年前的他们的主打产品——酸菜鱼，肉嫩无刺，汤鲜美。而现在再去，酸菜鱼——分量减少，肉嫩无刺、汤咸。再点点其他配菜，器皿精美一直没变，但是味道实在一般，每次放入口中，我都在想，真真是浪费了这精美的器皿！因为菜品的味道实在太过一般，家常菜的水平，吃过之后实在让人留不下深刻的印象。

味道变了，顾客是****敏感的。九锅一堂在我以往的印象当中都是人满为患的，而****近生意却突然清冷了很多。表现****为明显就是，他们的服务热情明显比以前更加高涨，然而，服务只是一道道*缈的东西。做餐饮，靠味道取胜才是关键！

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1、为菜品负责就是你坚守的方向，工作中有了自己的原则，服务员工作服莱芜，为自己烹饪的美食沾沾自喜。寻找成功的方法，扼杀失败的借口，这样才会站稳脚步。

2、厨房中日复一日，年复一年的与锅碗*盆打交道，每一个岗位都有它必不可少的重要性。复杂的事情简单做，你就是*，简单的事情重复做，你就是行家，重复的事情用心做，服务员工作服，你就是赢家。

3、对你的菜品负责，对你的客人负责，用一种负责任的态度去对待你的工作，当你不想干活的时候，你总会找到退缩的借口，服务员工作服衡水，遇到问题时要抱着必须完成的心态，这样总会找到方法。机会是属于开拓者的，奇迹是属于执著者的。