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腊肠烘干房

腊肠烘干房也就是腊肠烘干机，是一种利用高温热泵技术结合逆卡诺原理进行烘干的设备。腊肠烘干房采用全自动智能控制，可以自行调控温度湿度，安全方便，安装面积范围小。腊肠烘干机烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪*纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，肉香味扑鼻，真空干燥箱供应商，不但****了腊肠的烘干品质而且****了产量，更省时省力，且不再受天气影响。

西原热能腊肉烘干房

西原热能腊肉烘干房：

腊肉烘干房是一种温和的干燥方式，湛江真空干燥箱，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。腊肉烘干房能较好地保持腊肉原有的色泽、风味及营养成分。

腊肉烘干法分为：

1、等速干燥阶段

历时5到6个小时，在物料装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。

2、减速干燥阶段

发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肉逐渐从浅红色转为鲜红色，这时一定要注意温度，可以进行冷热交替使用，效果好。

3、快速干燥阶段

这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，真空干燥箱公司，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肉****终烘干湿度控制在17%一下。

通过“西原”高温热泵烘干机干燥后的腊肉，可有效保持了本身腊肉原有的味道以及香味。在整个烘干过程中，安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险，并且可以根据烘房的温度以及湿度进行调节，节省了大量的人力物力。