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- 名称山东神厨调味食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-09-02 15:48 至 长期有效
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稳定剂和凝固剂
稳定剂和凝固剂是使食品结构稳定或使食品*结构不变,增强粘性固形物的物质。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物。广义的稳定剂,啵啵鱼酱料厂家,还可包括凝固剂、螯合剂等。多与其他功能的添加剂组成复合添加剂。如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。
甜味剂
甜味剂是赋予食品以甜味的物质。目前,我国已经批准使用的甜味剂共有17种,按来源可分为天然的和人工合成的。其中,天然甜味剂又分为糖醇类和非糖类,糖醇类包括麦芽糖醇、山梨糖醇(液)、木糖醇、乳糖醇、赤鲜糖醇和甘露糖醇;非糖类包括甜菊糖甙、*甜素和罗汉果甜甙。人工合成甜味剂又分为二肽类和蔗糖衍生物。
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