卤菜做法介绍 家常卤菜怎么做 卤水配方学习

    卤菜做法介绍，家常卤菜怎么做，卤水配方学习 13610049255 黄*。卤菜这个行业在市场上已非常的流行了，特别是川味卤菜口味的，很多朋友都知道卤菜起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤菜的****厨师，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。

    卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

    广品餐饮卤菜培训班，传授各地风味的各种卤水配方及详细制作技术，具体品种有：川卤、潮卤等；品种有：卤猪头皮，猪耳朵，猪手，猪大肠，卤鸡，卤鸭，卤鹅，卤牛肉，鸡爪，海带，花生，豆制品等荤素的卤制和处理技术。学员报名后，由****师傅一对一教学，详细讲述卤菜的种类，原料的采购，制作卤水的调料及香料认识，卤水的上色和烹饪方法、香料的用量及卤水的存放等整个过程，随后学员进行实操，反复训练，学会为止。

广品餐饮卤菜培训基地：

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