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普里尼-蒙哈榭产区的土壤颇有勃艮第特色，大部分地方由石灰岩覆盖，间或分布着泥灰土和石灰质黏土。这种土质培植的葡萄通常为了获取更多的水分或营养会发展出强劲的根系。该产区的气候类型属大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长。和勃艮第北部的一些产区（如夏布利，法文名为Chablis）相比，这里的春季到访得更早，智利进口葡萄酒，但这里的酒农们依然不能掉以轻心，需时刻与寒冷的春晨作战，以防冰冻之灾。这里的土质和气候结合在一起，为该地霞多丽的生长提供了优越的风土条件。

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虽然圣欧班所产的酒在金丘（Cote d"Or）各村庄中并不是****著1名的，但从产酒数量和葡萄园品质来说，南非进口葡萄酒，该产区在勃艮第（Bourgogne）各产区中算是*之一。这里所产的酒通常*其白葡萄酒呈金*，德州进口葡萄酒，年轻时会散发出白色花朵、碎石、青杏仁和橙花的芳香，随着陈年时间的增加，含有如蜂蜡、蜂蜜、杏仁蛋白软糖、龙涎和*等更加丰富的气味，口感紧实怡人，刚入口时略显尖刺，之后会逐渐饱满圆润。红葡萄酒呈深厚的石榴红色或血红色，散发着黑醋栗、樱桃、黑莓的芳香，还伴有香料的气味，有时还会出现摩卡咖啡的香气，口感肥厚丝滑，余味活力十足。随着时间的推移，味道会越发柔顺、醇厚、持久。

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