购买烟熏炉方式|诸城佳利机械|烟熏炉

烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。1、 可进行单工艺操作，经济实用。2、 整机设计新颖、加工精细、美观、*。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。****的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件，确保产品质量，烟熏炉材质，均匀的循环发烟系统，肉制品色泽均匀、出品率高。3、 采用电气控制方式，操作简便，可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。4、 技术特点:多年实践验证的集成系统，包括循环、控制、发烟、加热、箱体、清洗等系统，为用户提供了可靠、有效、卫生和经济的选择.5、 循环系统：采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，**限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、****、满意的产出。高性价烟熏炉6、发烟系统：木粒发烟器，具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势，可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。

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烟熏的使用方法：

混合法 适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，烟熏炉，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。

调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

浸渍法 适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，购买烟熏炉方式，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。

涂抹法 适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，烟熏炉质量怎么看，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。

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