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广东华子龙酒业有限公司是华子龙生态农业股份有限公司旗下一家****从事原生态植物酒研发，酿造、分装与销售于一体的****酒业公司。华子龙生态农业基出高山天然有机干鲜菜、高山万年鱼、高山牛肉、高山猪肉、更是为消费者带来健康生活。

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转缸，将发酵好的酒酿转入发酵缸中，加入30%的温水，加盖。转缸后第二天进行翻醅，华子龙白酒品牌，即将整块酒醅底面对翻，华子龙白酒厂，夏季可及时封缸，冬季可于次日封缸，即用塑料薄膜封严缸口，进行厌氧发酵。料温、室温基本同前发酵。

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近年来，通过对固态法白酒和液态法白酒在风味上不同原因的深入研究，认为固态法白酒采用配醅发酵，并且配醅量很大(为原料的3-4倍)，华子龙白酒经销商，可调整入窖的淀粉浓度和酸度，兰州华子龙白酒，达到对残余淀粉的再利用。这些酒醅经过长期反*酵，其中会积累大量香味成分的前体物质，经再次发酵被微生物利用而变成香味物质。

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大曲酱香白酒工艺中的三长主要指大曲酱香白酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；大曲酱香白酒基酒酒龄长。大曲酱香白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。大曲酱香白酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对****大曲酱香白酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。

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传统的大曲酱香工艺：以****高粱为原料（不*碎或*碎20%），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺白酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率达到25~28%。麸曲（碎沙）酱香工艺：以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。