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柚子皮糖的做法大全

平时我们常吃的柚子一部分就是里面的肉，果肉酸甜适中，非常好吃。柚子皮****常被人们用来去除家里的异味，其实柚子皮也是非常具有食用价值的。柚子皮做成的柚皮糖，甜甜的口感一点都不比冬瓜糖差。

麦芽糖柚皮

食材：柚子、麦芽糖。糯米纸。

做法：

1、将柚子皮白色部分和*部分分开，白色部分切薄，用开水煮熟。

2、以麦牙糖为主料，将麦芽糖放入，南宁红心柚果园，再用传统方法，采用铜锅明火蒸煮大约一个小时，大约1个柚子皮加入半斤麦芽糖，等糖水开后放入柚子皮不停地煮，红心柚果园供应商，知道锅内的水干了。

3、将煮好的柚子皮倒在糯米纸上，然后在放一张糯米纸，等其冷却。自己用剪刀剪成一块块的装入盘子中。如果还想随时吃到，可以剪成剪成三角形的小块包装好。这样，入口软滑，细腻无渣，甜而不腻的麦芽糖柚皮就出来了。

一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果呈色素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝素类，如番茄红素、beta-胡萝卜素。红肉的颜色主要是番茄红素。

很多人关心的是，这两种柚子的营养是否有差别。如果从成分分析来看，不同的柚子肯定会有些差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，但是，这个其实跟柚子的颜色并没有太直接的关系，这个主要与品种差异有关。

柚子皮糖

食材：白砂糖适量、柚子1个。

做法：

1、个柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

2、柚子皮用盐搓洗，红心柚果园零售，将表面的蜡质搓洗干净。

3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

4、切成0.5厘米左右宽的丝、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

6、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

7、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。

8、*凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。